فن التحنيط هو أسلوب تحضير الأطعمة عن طريق فطريات معينة.
يُعدّ هذا القطاع website من أهم المسميات القديمة في العالم .
يُطبّق فن التخمير في تحضير الوجبات كالخبز .
أعجوبة التحويل : عالم الخميرة
في أعماق المطبخ ، تنتظرنا المفاجأة العظيمة: عالم الخميرة. هذه الكائنات الدقيقة تستقبل السكر إلى خمر ببراعة رهيبة.
منذ زمن، استخدمنا الخميرة في الخبز . تعمل هذه الجُسْمات بنظام مذهل لإنشاء وجبات .
- نجد في عالم الخميرة الألغاز المُذهلة
- تُولِد الخميرة الطعم المميزة
- تعود هذه تحفة إلى الطبيعة
المكونات الأساسية للتخمير
يتطلب الخميرة نجاحاً مجموعة من المكونات الأساسية. أولاً,يحتاج التخمير إلى سكر القصب كمصدر للطاقة. ثم نجد خميرة التي تنتج الكحول من السكر. بالإضافة إلى ذلك, نحتاج إلى بيئة مناسبة لنمو الخمرية مثل البرودة.
أساليب تخمير
يُعدّ عملية تخمر تقنيةً قديمة لتحويل السلع الغذائية . تختلف طرق التخمير بناءً على الأنواع المستخدمة .
- {يُمكن تنقسم طرق التخمير إلى
- التحلية الإيكتروليت
- التخمير البكتيريا
فوائد التخمير لصحة الإنسان
إن الخميرة يعتبر عملية أساسية في تحضير مجموعة واسعة من السلع. وبالإضافة إلى ذلك| وذلك لأن للتخمير العديد من الفوائد الإنسان . تساعد هذه العملية على تحفيز امتصاص العناصر الغذائية وزيادة الفوائد العقلية. بالإضافة إلى ذلك يشمل الخمر المخمّر على البكتيريا النافعة التي تساهم في الصحة.
التخمير في الثقافات العالمية
إن الخمر ظاهرة عالمية تشمل في بِكثير من الثقافات حول العالم. مما يلعب دورًا في الأطعمة و الحلويات. و تتمتع كل بلد بأساليبها الخاصة للخليط.
- يدعم المشروبات جزءًا أساسيًّا في العديد من المجتمعات.
- من الهند , يلعب دورًا التخمير بمعرفة المنتجات الغذائية والمشروبات الروحية.
- تعلم كل بلد على علاقة عميقة التخمر.